17 Mart 2018 Cumartesi

SİMİT POĞAÇA TARİFİ

Simit poğaça 

Artık yavaş yavaş havalar ısınmaya başladı. Bahar geldi. Ağaçlar mis gibi çiçeklere bezendi. Kuşlar kelebekler havalarda uçuşurken bize baharı müjdeleyen şarkılar söyler gibi adeta. 
Güneş güzel, hava mis , o zaman bu hafta sonu için güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamaya ne dersiniz.?Ama yanında ev yapımı sağlıklı bir poğaça olsun. Ne dersiniz?
 O zaman ne duruyoruz. 
Hayde bakalım kolları sıvayıp mutfağa... 

Malzemeler

  • 1 su bardak süt 
  • Yarım  su bardak sıvıyağ
  • 2 ad. yumurta (birisinin sarısı üzerine) 
  • 1 çorba kaşık şeker 
  • 1 çorba kaşık kuru maya 
  • 1 tatlı kaşından az tuz
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için susam

Yapılışı

Öncelikle bütün sıvı malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Ve hatta sutu biraz ocakta ılık hale getirerek bir bardağa alalım.  Sütün içine şeker ve mayayı ilâve ederek mayanın çözülmesi için beş on dakika gibi bekletelim. Hamur yoğurma kabına mayalı, şekerli sütü alalım. Sıvıyağ ve yumurtayı ilave ederek elimizle güzelce karıştıralım. Ardından un ve tuz ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.  Hamurumuzun uzerini streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurdan cevizden büyükce parçalar kopararak önce yuvarlayalım. Sonrada uzun rulo yaparak minik simit şeklinde iki ucunu birleştırelim ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün hamurumuzu  bu şekilde hazırladıktan sonra 10-15 dakika daha tepside mayalanması için bekletelim. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra biraz bekletip servis kabına alarak sıcak sıcak yafa  ılık olarak kahvaltı soframıza servis edelim



Afiyet olsun..




2 yorum:

  1. haftasonu çay kahveyle gidebilecek harika simitler..🙂 mis gibi koktu emeğinize sağlık..🙂

    YanıtlaSil
  2. Kahvaltida sıcak sıcak tazecik poğaçalar hiç de fena olmaz.
    Teşekkür ederim...

    YanıtlaSil

DEĞERLİ YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. ..

Bumerang - Yazarkafe

İzleyiciler

İzleyiciler

Translate